RISQUES-NIGER.ORG – Manisan buah adalah camilan tradisional yang disukai banyak orang karena rasa manis dan segarnya. Sangat cocok disajikan saat cuaca panas atau sebagai teman minum teh di sore hari. Manisan buah juga merupakan cara yang baik untuk mengawetkan buah-buahan yang sedang berlimpah musimnya. Dengan bahan yang sederhana dan proses pembuatan yang mudah, Anda bisa membuat manisan buah di rumah yang tidak hanya lezat tapi juga menyegarkan. Berikut adalah langkah-langkah membuat manisan buah yang segar.
Bahan-bahan:
- 500 gram buah pilihan (seperti mangga, kersen, kedondong, atau pepaya), kupas dan potong sesuai selera
- 500 gram gula pasir
- 250 ml air
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun jeruk (opsional)
- 1 batang serai, memarkan (opsional)
- 2 cm kayu manis (opsional)
Langkah Pembuatan:
- Menyiapkan Buah:
a. Bersihkan buah yang telah dipilih, kupas, dan potong-potong sesuai selera. Pastikan membuang biji atau bagian yang tidak diinginkan.
b. Rebus buah dalam air mendidih selama 2-3 menit untuk membunuh bakteri dan melembutkan tekstur buah.
c. Tiriskan dan dinginkan buah yang telah direbus. - Membuat Larutan Gula:
a. Dalam panci, masukkan air dan gula pasir. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
b. Tambahkan garam, daun jeruk, serai, dan kayu manis jika menggunakan. Bahan-bahan ini akan menambah aroma dan rasa pada manisan.
c. Rebus larutan gula hingga mendidih dan sedikit kental. - Memasukkan Buah ke Larutan Gula:
a. Setelah larutan gula mendidih dan kental, masukkan buah yang telah disiapkan ke dalam panci.
b. Kecilkan api dan biarkan buah terendam dalam larutan gula, masak dengan api kecil selama 10-15 menit.
c. Aduk perlahan agar buah tidak hancur dan larutan gula meresap secara merata. - Mendinginkan Manisan Buah:
a. Matikan api dan biarkan manisan buah dingin di suhu ruangan.
b. Setelah dingin, tuang manisan buah beserta sirupnya ke dalam wadah kedap udara. Ini akan membantu manisan tetap segar lebih lama. - Penyimpanan:
a. Simpan manisan buah di dalam lemari es untuk menambah kesegarannya dan memperpanjang umur simpan.
Penyajian:
- Manisan buah bisa disajikan dingin atau suhu ruangan sebagai camilan atau pendamping makanan utama.
- Anda juga bisa menambahkan es batu atau daun mint untuk penyajian yang lebih menyegarkan.
Membuat manisan buah di rumah adalah kegiatan yang menyenangkan dan hasilnya bisa dinikmati oleh seluruh anggota keluarga. Manisan buah yang segar tidak hanya lezat tapi juga memiliki nilai gizi dari buah-buahan yang digunakan. Anda bisa bereksperimen dengan berbagai jenis buah dan tambahan rempah untuk menciptakan rasa manisan yang unik dan sesuai dengan selera Anda. Cobalah resep ini dan nikmati kesegaran manisan buah buatan sendiri!