RISQUES-NIGER.ORG – Kue sus, dengan tekstur luar yang renyah dan isian yang lembut, telah menjadi favorit banyak orang. Variasi isian kue sus sangat beragam, dan salah satu yang paling menarik adalah isian keju vanila. Perpaduan rasa vanila yang manis dengan keju yang gurih menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah. Artikel ini akan membahas cara membuat kue sus vanila isi keju yang enak dan sederhana, cocok untuk dinikmati saat santai bersama keluarga atau teman.
Bahan-Bahan Kulit Kue Sus:
- 125 ml air
- 60 gram mentega
- Sejumput garam
- 75 gram tepung terigu
- 2-3 butir telur (tergantung ukuran)
Bahan-Bahan Isian Vanila Keju:
- 200 ml susu cair
- 1/2 batang vanila, belah dan kerok isinya atau 1 sendok teh esens vanila
- 2 kuning telur
- 50 gram gula pasir
- 20 gram tepung maizena
- 100 gram keju cheddar parut
- 30 gram mentega
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Membuat Kulit Kue Sus:
- Panaskan air, mentega, dan garam dalam panci sampai mendidih.
- Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga adonan kalis dan dapat melepaskan diri dari panci.
- Angkat dan dinginkan sebentar, kemudian masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga adonan licin.
- Masukkan adonan ke dalam kantong semprot, semprotkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti, buat bulatan-bulatan kecil.
- Memanggang Kulit Kue Sus:
- Panaskan oven hingga 200°C. Panggang adonan selama 10 menit, kemudian turunkan suhu menjadi 180°C dan lanjutkan memanggang hingga kue sus matang dan berwarna keemasan, sekitar 20-25 menit.
- Membuat Isian Vanila Keju:
- Panaskan susu dan biji vanila atau esens vanila dalam panci.
- Di mangkuk lain, kocok kuning telur dan gula hingga lembut, lalu tambahkan maizena dan aduk rata.
- Tuangkan susu panas ke dalam campuran kuning telur sambil terus diaduk.
- Saring adonan kembali ke dalam panci dan masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental.
- Matikan api, masukkan keju parut dan mentega, aduk hingga rata dan keju meleleh.
- Mengisi Kulit Kue Sus:
- Setelah isian dan kulit kue sus dingin, buat lubang kecil di dasar kue sus dengan pisau kecil.
- Masukkan isian ke dalam kantong semprot dengan spuit, semprotkan isian ke dalam kulit kue sus melalui lubang yang telah dibuat.
- Penyajian:
- Sajikan kue sus vanila isi keju dalam suhu ruangan atau dingin sesuai selera.
Kue sus vanila isi keju adalah perpaduan sempurna antara kelembutan vanila dan kegurihan keju yang akan memanjakan siapa saja yang mencobanya. Resep ini mudah untuk diikuti dan dapat menjadi pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin mencoba membuat kue sus sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses pembuatan yang sederhana, Anda dapat menyuguhkan kue sus vanila isi keju yang lezat untuk orang-orang terkasih. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan kue sus buatan rumah!